豆牛---八九不离食

不用烤箱 更不用带烤箱功能的微波炉来做  仅仅用最普通的微波炉烘烤

也能烘烤出香甜绵软的红薯   味道比烤箱烤得更加自然香甜   肉里还保留了更多的水分 

而且外面非常干净  吃完了不脏手

北方大多叫地瓜  红薯是个习惯的总称 其实还有白薯一说

我们习惯将地瓜内部是红色 或者金黄色瓤的叫红薯   而白色或者淡黄色瓤的叫白薯

挑选和区别的窍门就在于在它们的外皮

生的地瓜 外皮发红 相色较深的  就是白薯  内部的瓤是白色的 

反之  外皮较浅  呈淡淡的红色  甚至是土黄色的 就是红薯

下次挑选的时候 可以利用这个窍门 就能很容易的分辨了

即 外皮的颜色深浅  与内部瓤的颜色是相反的

微波烤红薯  做法：

1.买回来的红薯先自然晾晒几天 让它的水分挥发掉一些  这样成熟后才会更加甘甜

这张图地瓜的外皮呈深红色的  就是白薯 

是第一次做的 口感和味道的区别不大 只是成熟后内部颜色很淡  拍照的效果不好

2.红薯洗净  保留外部的水分 千万不要擦拭干净  然后用几张厨房纸巾包裹起来 薄薄的一层就行了

3.然后在外面 再用报纸包裹一层

4.放入微波炉的托盘上 用高火加热3--4分钟  时间到后  翻个面 再继续加热3--4 分钟 即可

剩下的红薯可以用来搭配小米、大枣、桂圆、冰糖等等熬粥

对于缓解秋冬的干燥和上火有很好的作用

需要注意的是：

1.让红薯在烘烤前外皮带有一些水分 成熟后才不会干燥 保证口感自然多汁

2.紧挨着红薯的最里层一定要用干净、无味的纸巾包裹  千万不能直接用报纸包裹 这样上面的铅脱落 容易造成食物中毒

3.包裹的报纸最好不要带有其他彩色颜色  实在不放心 完全用纸巾包裹也可以 

4.加热是最好一次一个 按照3--4分钟每一面来操作 中途可以用手捏一下是否柔软成熟

红薯不能与柿子同食 容易造成胃部出血